学校食堂油烟污染监控设施 厨房油烟浓度在线监测系统

管理要求:

1.饮食业单位在饮食服务活动中应采取适当的措施有效捕集产生的油烟，并通过排风系统经油烟净化设备净化处理后排放，油烟未经收集或未经净化处理的排放视同标。

2.油烟净化设备应满足产品质量安全标准和本规范去除效率的要求。

3.排气筒出口朝向应避开易受影响的建筑物或人行通道。

4.油烟净化设备应与排风系统联动。

5.油烟净化设备应定期维护保养。

6.大型油烟排放单位应安装在线监测装置。